可降解餐具是指可在自然環境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用指可在自然環境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用下，發生生物化學反應，引起外觀霉變到內在質量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。下，發生生物化學反應，引起外觀霉變到內在質量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。

專家建議，可通過“一看、二聞、三撕”幾種方法進行可降解餐具辨別： 

一看，首先要看餐盒上是否有QS標識及編號；其次，還要看餐盒的表面是否光潔，有無雜質或黑點。一般來說，透明的塑料餐盒是使用純聚丙烯(PP)生產的，安全系數比較高；顏色鮮艷的餐盒，有可能使用了廢塑料，因此顏色越深越不安全。 

二摸，是要摸一摸餐盒的強度，使用回收廢料或大量添加工業級碳酸鈣、滑石粉生產的餐盒，強度一般都很差，輕輕一撕就破裂。 

三聞，是要聞一聞餐盒有無異味，合格餐盒是聞不出來味道的。 “

黑餐盒”的特點總結起來就是六句順口溜：手捏軟綿綿、輕撕就破裂、一聞刺鼻有異味、遇熱變形易滲漏、手折就有石蠟印、撕碎入水就下沉。大家只要記住上面的順口溜，就可以輕松的分辨一次性餐盒是否合格了。